冬春季節酸酸甜甜的草莓頗受歡迎，吃草莓能養肝明目嗎？草莓鮮紅艷麗，芳香多汁，酸甜可口，而且草莓營養成分容易被消化、吸收，特別適宜春季養生食用。那麼，草莓有什麼營養功效呢?你會正確地挑選、購買、清洗、食用草莓嗎?

　　1、去火、清熱

　　草莓去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑製作用。

　　2、調和脾胃

　　草莓具有生津養胃之效，飯食用，可刺激胃液的量分泌，幫助消化，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。適用於食慾不振，餐後腹脹，便秘等病症。

　　3、明目養肝

　　草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　4、有助醒酒

　　酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。

　　5、滋陰養血

　　草莓含多種醣類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，且醣類、有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收而達到補充血容量，維持體液平衡的作用。