香菜的有哪些食療小偏方

香菜做法指導

1、 香菜是重要的香辛菜，爽口開胃，做湯可以添加。

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2、 腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣。

這種情況的香菜根本沒有上述作用，而且可能會產生毒素。

烹調用途

1、為食用香料，鮮葉初碎，為增加香味及美觀的調料，為中國菜常用。

2、可作涼菜、麵和湯和調料及矯魚腥味。

3、種子粉末為歐洲人常用之調料，是“咖喱粉”的原料之一。

中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。

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日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質。

胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等癥狀。